02 June 2012

Today's class

A aula de hot kitchen foi a última deste semestre em que cozinhámos para o restaurante (vê os menus aqui!!)
bolinhas de alheira fritas com puré de abóbora e especiarias
Lascas de bacalhau confitado com poejo e crumble de broa. Duas conchas se sopa eram postas no prato quando chegava à mesa
Arroz de pato (perna de pato confitada e arroz de enchidos) com salada de espinafres
Mil folhas de pastel de nata que foram no prato com gelado de canela, framboesas e amêndoas "da Páscoa"
Que tal?
<3 jo

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